Причината за нощния глад и преяждане е, че през нощта човешкият мозък по-лошо контролира глада и че получаваме по-малко удоволствие от процеса на хранене или просто само от вида на храната, отколкото в следобедните часове или сутрин, установиха неврофизиолози.
„Често преяждаме през нощта, поради факта, че храната е по-малко вкусна за нас, най-малкото, тя изглежда по-малко апетитна по това време на денонощието. Изглежда, че получаваме по-малко удоволствие от яденето през нощта, така че за да се почувстваме удовлетворени, ние трябва да изядем повече.“- цитира изявлението на Травис Мастерсън, американски служител на Brigham Young University – руската РИА Новости.
Мастърсън и колегите му стигнали до това заключение, наблюдавайки работата на мозъка на няколкостотин доброволци, които всяка сутрин или вечер виждали снимки, на които е изобразено голямо разнообразие от ястия.
Учените с изненада открили, че дневната реакция на мозъка при вида на храната била много по-силна от вечерната или нощната. Подобна закономерност се наблюдавала, както при разглеждането на фотографии с висококалорични храни, така също и при разглеждането на снимки на плодове, зеленчуци, риба и зърнени храни.
