Поставят основите на първия кулинарен фестивал в София

София става част от световния формат за кулинарно изкуство Restaurant week. Кулинарната седмица ще започне на 11 септември и ще завърши на празника на столицата - 17 септември. Основната идея е на достъпни цени всеки да има възможност да опита качествена и разнообразна кухня в доказали се с гастрономически умения и отлично обслужване заведения. В първото издание на „Вкусовете на София“ ще участват 25 ресторанта. В тях ще се предлагат по два вида тристепенно меню на стойност 25 лева, обясни шефът на общинското предприятие „Туризъм“ Иво Маринов, с чиято подкрепа ще се проведе кулинарният фестивал. През кулинарната седмица ще се предлагат френска, арменска, сръбска, средиземноморска, италианска, българска, турска, японска и веганска кухня. Храната ще приготвят едни от най-добрите шефове у нас и Европа. Всеки е подбрал специално меню, което най-добре характеризира ресторанта и типа кухня, които представя.

Относно събитието е създаден и специален сайт - www.restaurantweek.bg. На него могат да се видят участващите ресторанти, менютата, които предлагат, и да се направи резервация. За няколко дни от пускането му вече са направени над 345 заявки. Форматът Restaurant week започва преди 24 години в Ню Йорк. Причината е политическо събитие, на което присъстват 15 000 журналисти от цял свят. В обслужването и изхранването им се включват почти всички ресторанти в града на една и съща преференциална цена. Кулинарният фестивал набира популярност първо в САЩ, а после и в Европа. Днес той се провежда в над 150 града по света. По традиция в повечето европейски столици той се провежда по два пъти годишно, като на някои места е по 10 дни. В Холандия например събитието вече е станало национално, а само в Амстердам се включват над 100 реномирани ресторанта.