На прага на зимата традиционно хиляди овце преминаха по улиците на Мадрид, за да стигнат до зимната паша.
През центъра на града минава древен овчарски път.
Традицията позволява на овчарите да упражняват правото си да използват вековни маршрути за паша на добитъка си от Северна Испания до по-южни пасища през зимния сезон.