Манията по дубайски шоколад предизвика световен недостиг на шамфъстък.
- Реклама -
Всичко започна с клип от края на 2023 г., в който се възхвалява дубайски шоколадов блок от емирската шоколадова марка FIX, който съдържа кремообразен пълнеж от шам фъстък.
Досега този TikTok клип е събрал повече от 120 милиона гледания, предизвиквайки световна лудост по шоколад с шам-фъстък и подхранвайки стотици копия.
Манията бързо доведе до международен недостиг и покачване на цените на жизненоважната съставка, ядките от шам фъстък. За една година ядките, които се отглеждат предимно в САЩ или Иран, скочиха от 7,65 долара за паунд до около 10,30 долара за паунд, каза Джайлс Хакинг от търговеца на ядки CG Hacking пред Financial Times.
Ядките вече започнаха да намаляват поради лошата реколта миналата година в САЩ. Въпреки че тази реколта беше по-малка от обикновено, тя беше с по-високо качество и затова до голяма степен се продаваше като цели ядки, все още с черупките.
Това остави по-малко от евтините ядки без черупки, които обикновено се продават като съставки за шоколад.
Други водещи производители на шоколад, като Lindt и Laderach, бързо създадоха свои собствени предложения за шамфъстък, като опитът на Lindt се продава на дребно на £10 за 145g в Обединеното кралство.
„Нямаше голямо предлагане, така че когато се появи дубайският шоколад и [шоколадиерите] изкупуват всички ядки, до които се докопат… това оставя останалия свят незадоволителен“, каза Хакинг.
Манията по дубайски шоколад предизвика световен недостиг на шамфъстък.
- Реклама -
Всичко започна с клип от края на 2023 г., в който се възхвалява дубайски шоколадов блок от емирската шоколадова марка FIX, който съдържа кремообразен пълнеж от шам фъстък.
Досега този TikTok клип е събрал повече от 120 милиона гледания, предизвиквайки световна лудост по шоколад с шам-фъстък и подхранвайки стотици копия.
Манията бързо доведе до международен недостиг и покачване на цените на жизненоважната съставка, ядките от шам фъстък. За една година ядките, които се отглеждат предимно в САЩ или Иран, скочиха от 7,65 долара за паунд до около 10,30 долара за паунд, каза Джайлс Хакинг от търговеца на ядки CG Hacking пред Financial Times.
Ядките вече започнаха да намаляват поради лошата реколта миналата година в САЩ. Въпреки че тази реколта беше по-малка от обикновено, тя беше с по-високо качество и затова до голяма степен се продаваше като цели ядки, все още с черупките.
Това остави по-малко от евтините ядки без черупки, които обикновено се продават като съставки за шоколад.
Други водещи производители на шоколад, като Lindt и Laderach, бързо създадоха свои собствени предложения за шамфъстък, като опитът на Lindt се продава на дребно на £10 за 145g в Обединеното кралство.
„Нямаше голямо предлагане, така че когато се появи дубайският шоколад и [шоколадиерите] изкупуват всички ядки, до които се докопат… това оставя останалия свят незадоволителен“, каза Хакинг.
