Киселото мляко: Вече не с „Български държавен стандарт“, а със „Защитено наименование за произход“

„Българският държавен стандарт“ (БДС) отпада за киселото мляко. Вместо това вече на опаковките ще се изписва абревиатурата ЗНП – „Защитено наименование за произход“.

„От години работим за запазването на традиционните български млечни продукти. Това е защитено не само със стандарт. Това е европейски регламент, който защитава тези наименования, технологията. Киселото мляко трябва да е произведено от 100% българско сурово мляко, а то – от български фуражи“, обясни председателят на Асоциацията на млекопреработвателите Димитър Зоров в ефира на БТВ.

„Разликата е, че Български държавен стандарт можеше да се произвежда и от небългарско мляко – това е парадокс. Нововъведението е в защита на българските производители и за потребителите“, посочи той.

„Целта е всички производители в една страна да произвеждат по една технология и един състав – продуктът да се типизира. Политиката на ЕК е да подпомага производителите, за да не се повишават цените. Трябва да се спазват ангажиментите за компенсации, за да запазим конкурентоспособността“, допълни Зоров.

„Българските производители на са ревльовци за пари. Те искат да доставят продукти на достъпни цени“, категоричен е председателят на Асоциацията на млекопреработвателите.

Сред защитените продукти на пазара на ЕС са горнооряховски суджук, българско розово масло, филе „Елена“, пастърма говежда, кайсерован врат Тракия, роле „Трапезица“, луканка „Панагюрска“.