Иван Демерджиев е новият министър на правосъдието, след като Янаки Стоилов беше назначен за конституционен съдия. Това обяви президентът Румен Радев.
Демерджиев беше зам.-министър до този момент.
Той е роден през 1975 г. в гр. Пловдив. През 2001 г. завършва магистърска степен по право в Пловдивския университет „Паисий Хилендарски“.
От октомври 2001 г.– адвокат, вписан в Адвокатска колегия – Пловдив.
От февруари 2007 г.– съдружник и управител на Адвокатско дружество Демерджиев, Петров и Баев.
От юни 2016 г. – член на Адвокатски съвет към Адвокатска колегия – Пловдив.
Юли 2016 г. – февруари 2019 г. – секретар на Адвокатски съвет към Адвокатска колегия – Пловдив.
От февруари 2019 до май 2021 г. – председател на Адвокатска колегия – Пловдив.
Бил е председател на Асоциацията на студентите юристи – град Пловдив.
Женен, с две деца.