България – на първо място по износ на черен хайвер в Европа

Нашата страна е на първо място В Европа по износ на черен хайвер. Това съобщи за Радио Варна и предаването „Новият ден“ доц. Виолин Райков от Института по океанология към Българската академия на науките.

Износът се осъществява на квотен принцип и се контролира от Министерството на околната среда и водите. В България определени фирми получават квоти за износ на този продукт, допълни доц. Райков.

От 1 януари 2026 г. влезе в сила безсрочната забрана за риболов на всички есетрови видове в българския участък на река Дунав и Черно море, в диво състояние есетрите са тотално забранени за улов, припомни специалистът.

Есетрите са сред най-застрашените рибни видове в света. Основните причини за това са унищожаването на местообитанията, прекъсването на миграционните коридори, замърсяването на водите, бракониерството и незаконната търговия с хайвер.

По проект Институтът по океанология във Варна ще изследва есетровите риби и тяхната миграция, както и местата за изхвърляне на хайвера. Видовете се маркират с различни „тагове“ и чрез сателитно наблюдение се уточнява кои са критичните места за размножаване.

Шест вида са есетровите риби, два от които са напълно изчезнали. Четири вида са критично застрашени, а част от тях са така наречените диадромни риби – мигриращи видове, които се движат между сладководни (Дунав) и соленоводни (Черно море) местообитания.